Les gressins sont des amuse-bouches salés originaires d'Italie. Il s'agit de petits pains très fins, allongés et croustillants, lisses ou torsadés. Les gressins peuvent être servis à l'apéritif, seuls ou en accompagnement d'une verrine, ou encore en entrée avec une soupe ou un plat de charcuterie.
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