Crottin de Chavignol bleuté sec

Le Crottin de Chavignol fermier est un fromage de chèvre AOP provenant du département du Cher. A pâte molle fleurie, il est fabriqué à partir de lait cru issu de la même ferme. Le Crottin de Chavignol fermier dispose d'une croûte fine avec quelques moisissures blanches, l'intérieur du fromage étant quant à lui blanc lisse, parfois cassant selon l'affinage.