Pain noir aux céréales (Pain Nordique)

Pain de forme ovale composé de farine de seigle, farine de blé, farine d'orge maltée, et des céréales écrasées à la meule de pierre: lin, tournesol, sésame, avoine, soja. Avant cuisson, il est roulé dans les graines grillée qui le composent, ce qui lui donne un côté croustillant. C'est un accompagnement parfait pour des poissons et des fruits de mer.