Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
2600 g (45 € / kg) (
Pour 6/7 personnes
) 117,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
La gigot d'agneau est pesé brut puis nous le préparons.
Conseils du commerçant
Nous travaillons uniquement de l'agnelle (femelle de l'agneau) de moins de 12 mois.
C'est une viande d'une grande finesse et d'une très grande tendreté.
Et avec ceci ?
Le Moulin de Boulogne
placeBoulogne-Billancourt
Cap Saint Jacques
placeTours
Saveurs de Saison
placeBruz
Le Palais du Fruit - Isneauville
placeIsneauville
La Paysannerie
placeMarseille