Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
3000 g (27,9 € / kg) (
Pour 7/8 personnes
) 83,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
Conseils du commerçant
Nous travaillons uniquement de l'agnelle (femelle de l'agneau) de moins de 12 mois.
C'est une viande d'une grande finesse et d'une très grande tendreté.
