Côtes d'agneau
Côtes d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
150 g (50 € / kg) (1 pièce)
7,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des côtelettes constituées d'une belle noix de chair entourées d’un peu de gras et qui possèdent un long manche.
La côte d'agneau est pesée brute puis nous la préparons.
Conseils du commerçant
Comptez 2 à 3 côtes de 150 g par personne.
Nous travaillons uniquement de l'agnelle (femelle de l'agneau) de moins de 12 mois.
C'est une viande d'une grande finesse et d'une très grande tendreté.
