Gigot raccourci d'agneau
Gigot raccourci d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
2000 g (45 € / kg) (
Pour 5/6 personnes
) 90,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
Le gigot d'agneau raccourci est pesé brut puis nous le préparons.
Conseils du commerçant
Nous travaillons uniquement de l'agnelle (femelle de l'agneau) de moins de 12 mois.
C'est une viande d'une grande finesse et d'une très grande tendreté.
