Fruit du pacanier, les noix de pécan sont un type de fruit séché ou plus précisément une graine. La noix de pécan est connue pour être l'un des fruits secs les plus caloriques avec à l'inverse une très faible part d'acides gras saturés.
Conseil commerçant
Les noix de pécan se grignotent telles qu'elles et s'ajoutent entières, concassées ou mixées dans les recettes salées et sucrées. À consommer à température ambiante durant quelques mois.
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