Entrecôte de bœuf
Entrecôte de bœuf
Origine : Ferme de Coutancie - Limousin
Allergènes : Absence d'allergène
350 g (36,77 € / kg) (Pour 1/2 personnes)
12,87 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse. Partie noble du bœuf. À griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer.
