Rôti d'Aiguillette de boeuf
Aiguillette de boeuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (32 € / kg) (
Pour 3 personnes
) 19,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée provenant d'une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé.
Conseils du commerçant
A rôtir. Préchauffez votre four 10 minutes à 200°C (Th. 7). Mettez votre rôti au four et prévoyez 12 à 15 minutes par livre de cuisson (1 livre = 500 grammes) . Laissez-le reposer 5 minutes après cuisson dans le four éteint.
Vous pouvez rajouter dans votre rôti d'aiguillette de boeuf quelques noisettes de beurre sur le dessus, un peu d'ail piqué à l'intérieur, des oignons ciselés et un peu d'eau.
