Steak dans le royal 150 g.

Voici comment le réussir :

🔥 À la poêle
1. Préparation :
Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu’il atteigne la température ambiante.
Essuyez-le avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Chauffez la poêle :
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile neutre (comme de l’huile de pépins de raisin ou de tournesol) à feu vif.
3. Saisissez la viande :
Faites cuire 1 min 30 à 2 min par côté pour une cuisson saignante.
Pour une cuisson à point, prolongez de 1 minute par côté.
En fin de cuisson, ajoutez une noisette de beurre 🧈 et des herbes (thym ou romarin) pour parfumer.
4. Repos :
Retirez du feu et laissez reposer le steak sous une feuille d’aluminium pendant 5 minutes. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.

🔪 Conseil final
Si vous découpez le steak, coupez-le contre les fibres pour une tendreté optimale.

🍽 Accompagnements gourmands
Un écrasé de pommes de terre ou une purée maison.
Des légumes verts poêlés (haricots, épinards).
Une sauce légère comme un jus de viande ou une crème au poivre.

Bon appétit et régalez-vous avec ce Steak dans le royal 🥩✨