1 Pièce - 600g. de Filet mignon de porc tendre et délicat, aux saveurs douces et fines. Idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au four, il offre une viande moelleuse et savoureuse pour un repas raffiné et gourmand.
🍳 À la poêle
▸ Chauffez un peu d’huile.
▸ Saisissez le filet mignon 4 à 5 minutes par face à feu moyen.
▸ Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes en le retournant régulièrement.
▸ Salez, poivrez en fin de cuisson.
▸ Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
🔥 Au four
▸ Préchauffez à 180°C.
▸ Saisissez le filet mignon à la poêle 3-4 minutes par face.
▸ Placez-le dans un plat, enfournez 20-25 minutes selon épaisseur.
▸ Laissez reposer 5 minutes avant de découper.
🍯🌿 Filet mignon de porc à la moutarde et au miel
Ingrédients
🐖 600g filet mignon de porc
🍯 1 c. à soupe de miel
🥄 2 c. à soupe de moutarde
🧅 1 oignon émincé
🧄 1 gousse d’ail écrasée
🥛 10 cl de crème fraîche (option)
🛢️ Huile d’olive
🧂 Sel, poivre
Préparation
▸ Préchauffez le four à 180°C.
▸ Badigeonnez le filet mignon de moutarde et miel.
▸ Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
▸ Saisissez le filet mignon sur toutes ses faces.
▸ Mettez-le dans un plat, verse le reste de moutarde et miel par-dessus.
▸ Enfournez 20-25 minutes, arrose régulièrement.
▸ Option : ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce onctueuse.
▸ Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.