Steak dans la poire 150 g.

🍳 Conseil de cuisson pour une viande fondante et savoureuse :

🔥 À la poêle
1. Préparation :
Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il soit à température ambiante.
Essuyez-le avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Chauffez la poêle :
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile neutre (comme de l’huile de pépins de raisin ou de tournesol) jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude 🍳.
3. Saisissez le steak :
Cuisez environ 2 minutes par côté pour une cuisson saignante.
Ajoutez une minute par côté pour une cuisson à point.
Vous pouvez également arroser la viande avec son jus pendant la cuisson pour plus de tendreté.
4. Repos :
Retirez du feu et laissez reposer sous une feuille d’aluminium pendant 5 minutes. Cela permet aux jus de bien se répartir.

🔪 Astuce découpe
Si vous servez en tranches, découpez toujours contre les fibres pour préserver la tendreté.

🍽 Accompagnements
Pommes de terre sautées ou une purée de céleri.
Une poêlée de champignons ou des légumes verts.
Une sauce au poivre ou au bleu pour sublimer les saveurs.

Bon appétit et régalez-vous avec ce Steak dans la poire 🥩✨