Belles tomates généreusement garnies de poitrine fumée et d’une farce fine maison :
viande de porc, oignons frits, persil frais, sel et poivre.
👉 Une recette traditionnelle, gourmande et familiale.
🔥 Conseils de cuisson
🔥 Au four (recommandé)
Préchauffez à 180°C
Disposez les tomates dans un plat
Ajoutez un fond d’eau ou de bouillon
Enfournez 45 à 60 min
Arrosez régulièrement pour plus de moelleux
🍲 À la cocotte (fondantes)
Faites revenir légèrement les tomates
Ajoutez un peu de bouillon
Couvrez et laissez cuire 35 à 45 min à feu doux
⏱️ Version rapide (four + couvert)
Préchauffez à 180°C
Couvrez le plat en début de cuisson (30 min)
Terminez découvert pour gratiner (15 min)
💡 Astuce du boucher
👉 Ajoutez :
du riz ou des pommes de terre dans le plat
un filet d’huile d’olive avant cuisson
un peu de chapelure pour un dessus croustillant
🎯 Résultat
Des tomates fondantes, juteuses et savoureuses, avec une farce bien parfumée.