1 pièce +/- 130g. de Boudin Blanc : Saucisse délicate et fondante, au goût subtil, idéale pour un plat raffiné et savoureux.
👌 Cuisson
🍳À la poêle : 8-10 min à feu doux, en le retournant doucement pour éviter qu’il se casse.
🔥Au four : 15-20 min à 180°C, en papillote pour garder l’humidité.
Accompagnements
🥔 Purée de pommes de terre
🍏 Compote de pommes
🥬 Haricots verts sautés
🍞 Pain brioché
😋 Boudin blanc aux pommes caramélisées 🍏🔥
・Ingrédients
Boudin blanc (200g)
2 pommes (type Gala ou Golden)
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre brun
Sel, poivre
・Préparation
▸ Coupez les pommes en fines tranches.
▸ Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre brun et laissez caraméliser doucement.
▸ Ajoutez les pommes, faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Salez et poivrez.
▸ Dans une autre poêle, faites cuire le boudin blanc 8-10 min à feu doux, en le retournant délicatement.
▸ Servez le boudin blanc avec les pommes caramélisées.