Hampe de bœuf Angus 200 g.

🍖 Préparer la viande
Sortez la hampe du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Essuyez-la avec du papier absorbant et assaisonnez avec sel et poivre.

🔥 Cuisson à la poêle ou au gril

🍳 À la poêle :
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile 🛢️ à feu vif.
Déposez la hampe et cuisez 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson saignante (ajoutez 1 minute pour à point).

🔥 Au gril :
Préchauffez à haute température 🌡️.
Huilez légèrement la grille et cuisez 2 à 4 minutes par côté.

🛌 Repos
Laissez reposer la viande sous un papier aluminium 5 minutes pour une meilleure tendreté.

🔪 Découpe
Tranchez la hampe contre les fibres pour qu'elle reste tendre.

Bon appétit et régalez-vous avec cette hampe de bœuf Angus 🥩✨