1 Pièce +/- 200 g. d'une fine tranche de veau tendre et délicate, parfaite pour une cuisson rapide. Sa texture légère et son goût doux en font un classique apprécié, idéal à poêler ou paner.
😋 Idées recettes :
👌 Escalope de veau panée classique
▸ Ingrédients :
Escalopes, farine, œufs, chapelure, beurre, huile d’olive, sel, poivre.
▸ Préparation :
・Panez les escalopes (farine, œuf, chapelure).
・Faites-les dorer dans un mélange beurre/huile.
・Servez avec citron et salade verte.
🍄 Escalope de veau à la crème et aux champignons
▸ Ingrédients :
Escalopes, champignons, crème fraîche, échalotes, beurre, sel, poivre.
▸ Préparation :
・Faites revenir les échalotes et champignons au beurre.
・Ajoutez les escalopes et faites-les dorer.
・Versez la crème, salez, poivrez, laissez mijoter 5 min.
・Servez avec des pâtes ou du riz.