Elle tire son nom d’un lac de l’Ain, qui abritait autrefois une très vaste colonie d’écrevisses !
Les écrevisses sont toujours présentes dans le lac, mais elles sont généralement plutôt appréciées une fois que la bisque obtenue à partir de leur carapace est mêlée à une base de sauce béchamel pour accompagner la cuisson des quenelles !
La sauce Nantua se consomme chaude. Comptez 1 pot de sauce pour 1 barquette de 2 quenelles.
Conseil de préparation : délayer la sauce dans un peu de lait ou de crème liquide. Faire réchauffer à feu doux dans une casserole à fond épais en remuant. La sauce est alors prête à être utilisée.
Onctueuse sauce nantua
Origine : FranceAllergènes : Crustacés, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus 10 mg/kg ou 10 mg/l5,15 €
1 unité (5,15 € / l'unité)Un pot de 190 gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.