Ce morceau d'espadon a été taillé dans la longe. Sa chair, fine et délicate, est très recherchée par les amateurs de poisson.

Conseil commerçant

Vous pouvez déguster votre longe d'espadon grillé, poêlé, braisé ou en brochette ! L'important est de toujours garder le coeur tendre en appliquant une cuisson adaptée.

Xiphias gladius

Origine : Zone FAO 51 : Océan Indien OuestAllergènes : Poissons

12,00 €

200 g (60,00 € / kg)Pour 1 personne

Et avec ceci ?

Dos de cabillaud

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

10,00 €

1 unité (10,00 € / l'unité)

Encornet

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

10,50 €

1 unité (10,50 € / l'unité)

Ceviche de daurade royale

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

12,00 €

1 unité (12,00 € / l'unité)

Filet de daurade royale

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

15,00 €

1 unité (15,00 € / l'unité)

Noix de Saint Jacques

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

27,00 €

1 unité (27,00 € / l'unité)

Sole commune moyenne

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

15,00 €

1 unité (15,00 € / l'unité)

Tranche de longe de thon

Zone FAO 51 : Océan Indien Ouest

14,00 €

1 unité (14,00 € / l'unité)

Pavé de saumon

Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est

10,00 €

1 unité (10,00 € / l'unité)

Tranche de longe d'espadon