Queue de lotte

La queue de lotte est très appréciée en cuisine pour sa chair fine, savoureuse et son absence d'arêtes. De plus, la queue de lotte contient beaucoup de vitamines et de minéraux ce qui est un atout supplémentaire pour l'organisme.

Dégustation : la queue de lotte n'ayant pas d'arêtes, elle se cuisine facilement. Vous pouvez la déguster d'une multitude de façons : sautée à la poêle, cuisinée en sauce à l'américaine, rôtie au four, cuite dans une cocotte ou encore grillée au barbecue !