Ceviche de daurade royale
Sparus aurata
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est
Allergènes : Poissons
200 g (60 € / kg) (Pour 1 personne)
12,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La daurade royale est un poisson de couleur grise comportant quelques aspects argentés. C'est un poisson maigre dont la chair est blanche, tendre et goutue. Son apport en calories est faible alors que son apport en protéines est excellent. Nous vous le proposons ici en ceviche, c'est-à-dire nature et découpé en cubes.
Conseils du commerçant
Le ceviche de daurade royale se consomme parfaitement froid, mariné avec une sauce au citron et accompagné de fruits et légumes frais tels que l'avocat, l'oignon rouge ou la mangue.
