Dos de cabillaud
Origine : Atlantique nord ouest
1 unité (10 € / l'unité) (200g)
10,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Issu de la pêche des petits bateaux français , le dos est là partie la plus épaisse et sans aretes. Poisson à la chair blanche et dite effeuillé. Compter 200 g par personne.
Conseils du commerçant
Previligez lui une cuisse douce pour un résultat fondant .
