Filet de merlu

Le merlu est un poisson maigre à la chair blanche et ferme. Il contient peu d'arêtes, peu de mauvaises graisses et est une importante source de protéines et de vitamines pour l'organisme.

Le merlu se savoure chaud à la poêle, en grillade, au four, à la vapeur ou froid en salade. En idée de recette, vous pouvez cuisiner votre filet de merlu avec une fondue de poireaux ou l'accompagner d'un jus de citron et d'échalotes.