Huîtres creuses d'Arcachon - Gillardeau - n°3
Crassostrea gigas
Origine : Bretagne
Allergènes : Mollusques
12 unités (3,2 € / l'unité) (1 barquette de 12 huîtres)
38,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Les huîtres creuses de Cancale sont cultivées sur des tables surélevées au niveau des parcs en baie de Cancale. Elles se consomment crues comme cuites et s'apprécient pour leur goût très iodé. Contrairement aux huîtres plates, les huîtres creuses de Cancale possèdent une coquille creuse et plus allongée. L’huître creuse possède des calibres allant de la n°1 à la n°5.
Nous vous la proposons ici en calibre n°2 où l'huître pèse entre 85 et 120 grammes.
Conseils du commerçant
Vous pouvez arroser vos huîtres creuses d'un filet de jus de citron ou les déguster avec du vinaigre à l'échalote. Autrement, vous pouvez les consommer chaudes farcies, gratinées ou panées !
