homemade Fait maison

Saumon Fumé à la ficelle

Origine : France
Allergènes : Poissons
100 g (64 € / kg) (Une portion)
6,40 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le fumage à la ficelle est une méthode traditionnelle consistant à suspendre le poisson verticalement à l'aide d'une ficelle afin de rendre le fumage plus homogène. Grâce à cette technique de fumage, la texture du saumon est moelleuse et fondante, et son goût fumé.

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