Gravelax de cabillaud
Gadus morhua
Origine : France
Allergènes : Poissons
100 g (55 € / kg) (Une portion)
5,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le qualificatif gravlax renvoie aux mots suédois gräva (creuser) et lax (saumon). Dans le temps, les pêcheurs préparaient le saumon en l'enfouissant dans le sable pour le faire fermenter après l'avoir salé
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