L'Appenzeller extra est un fromage Suisse au lait cru de vache avec une pâte semi-dure dont la croûte est régulièrement lavée avec un liquide aromatisé dont le secret de fabrication est bien gardé ! On aime son côté corsé, onctueux et salin Utile pour donner du caractère à une fondue.

Conseil commerçant

Se déguste à tous les moments de la journée et il ajoute du caractère à une fondue. Une des meilleures associations avec l'Appenzeller extra sera un Rancio ou un vin de voile, comme un Manzanilla (Espagne Jerez Fino) ou bien un Rivesaltes ambré et oxydatif.

Appenzeller extra

Origine : SuisseAllergènes : Lait

10,90 €

250 g (43,60 € / kg)

Et avec ceci ?