Le Reblochon de Savoie (issu du patois re-blocher tirer sur le pis) est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée. Le reblochon doit être moelleux avec un plaque de caseine verte pour fermier (rouge pour fruitière) Il a un goût de noisette et d'herbe fraîche. Le notre est fermier.
Conseil commerçant
Dégustation : à déguster fondu sur des pommes de terre et des lardons, pour une tartiflette ou une pela (spécialité similaire, mais cuite à la poêle). Quelques lamelles de Reblochon ajouteront de l'onctuosité à un velouté de brocolis. Le reblochon est un fromage réclamant un bon vin de Savoie Crépy.
Appellation d'Origine Protégée Reblochon de Savoie AOP
Origine : Auvergne-Rhône-AlpesAllergènes : Lait20,00 €
1 unité (20,00 € / l'unité)
France 9,80 €
1 unité (9,80 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 8,25 €
1 unité (8,25 € / l'unité)
Savoie 12,25 €
1 unité (12,25 € / l'unité)
Centre-Val de Loire 9,00 €
1 unité (9,00 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 11,50 €
1 unité (11,50 € / l'unité)
Grand-Est 9,00 €
1 unité (9,00 € / l'unité)
Italie 8,40 €
1 unité (8,40 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 6,00 €
1 unité (6,00 € / l'unité)