Ce fromage AOP est fabriqué depuis le Moyen-Âge dans les jasseries du Forez.
Sa croûte gris perle est légèrement fleurie et sa pâte est souple, crémeuse et onctueuse. Au nez, la Fourme d'Ambert révèle des arômes de cave et de beurre frais. En bouche, c'est une sensation de crème fondante combinée à un persillage d'intensité moyenne.
Conseil commerçant
Dégustation : il peut s'accorder avec un côte roannaise rouge assez léger et fruité ou un vin rouge de Gamay. Plus osé essayé un Porto.
Appellation d'Origine Protégée Fourme d'Ambert AOP
Origine : Auvergne-Rhône-AlpesAllergènes : Lait6,00 €
200 g (30,00 € / kg)
France 9,80 €
1 unité (9,80 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 8,25 €
1 unité (8,25 € / l'unité)
Savoie 12,25 €
1 unité (12,25 € / l'unité)
Centre-Val de Loire 9,00 €
1 unité (9,00 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 11,50 €
1 unité (11,50 € / l'unité)
Grand-Est 9,00 €
1 unité (9,00 € / l'unité)
Italie 8,40 €
1 unité (8,40 € / l'unité)
Bourgogne-Franche-Comté 6,00 €
1 unité (6,00 € / l'unité)