Gorgonzola à la cuillère

Le Gorgonzola est un fromage traditionnel italien à base de lait entier pasteurisé de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.

Le gorgonzola est présenté dans un pot avec son couvercle.

Dégustation : se mange à la cuillère, sur du pain, en sauce pour les pâtes ou traditionnellement en accompagnement de la polenta.  Il se mariera bien avec des vins liquoreux.