Indication Géographique Protégée Raclette de Savoie
Raclette de Savoie IGP
Origine : Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes : Lait
250 g (35 € / kg) (Une portion)
8,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La raclette de Savoie, fromage phare du massif alpin, est conçue à partir de lait cru de vache ou de lait de vache thermisé. Elle est affinée sur des planches en bois pendant 8 semaines au minimum. Sa pâte est souple et moelleuse et offre un goût équilibré aux arômes lactés.
