Petit fromage fermier de la fromagerie La Racotière (Génelard), au lait cru de chèvre. Pâte molle à croûte fleurie ou naturelle, d’aspect dense avec une mâche affirmée, développant des arômes caprins, d’humus et de champignons.

Composition

Lait de chèvre cru.

Conseil commerçant

S’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et léger (ex. Sauvignon de la Loire) ou un vin rosé frais. À servir sur pain de campagne légèrement grillé ou en cubes à l’apéro pour en apprécier la texture et le goût.

Mini Clac

Origine : BourgogneAllergènes : Lait

4,10 €

1 unité (4,10 € / l'unité)Une pièce de 60 g

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