Estival été 2024

Ce fromage à pâte pressée cuite provient des alpages de la Chartreuse. Sous sa croûte marron se cache une pâte jaune pâle, ferme mais fondante. On y retrouve des arômes subtils de noisette et de fleurs d’altitude.

A déguster en fin de repas sur un pain de campagne frais, accompagné idéalement d’un vin blanc de Savoie (type Chignin‑Bergeron) ou d’un vin jaune léger.

Lait de vache cru.