Manigodine

Fromage de vache à pâte pressée (souple), cerclé d’une sangle d’épicéa qui lui confère un arôme boisé ; la croûte rouge légèrement orangée laisse place à une pâte crème-jaune au goût de foin et de sous-bois.

À savourer avec un vin blanc sec de Savoie ou de Haute‐Savoie, un vin rouge léger ou encore un cidre doux ; parfait sur pain de campagne grillé ou accompagné de charcuterie montagnarde.

Lait de vache cru.