Une pièce provenant d'un petit muscle. C'est un morceau à fibres coutres, très tendre.
Conseil commerçant
Le boeuf du Limousin est issu d'animaux de race à viande, nés, élevés et abattus dans la région du Limousin.
Les animaux sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature alternance entre la prairie et l'étable, avec l’herbe comme base de l’alimentation et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an.
Lait, herbe, foin, céréales, fourrages et protéagineux composent son alimentation.
Tende de tranche de bœuf à griller "Poire ou Merlan"
Origine : Limousin - FranceAllergènes : Absence d'allergène6,78 €
200 g (33,90 € / kg)Pour 1 personne
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