Côtes d'agneau
Côtes d'agneau
Origine : Limousin - France
Allergènes : Absence d'allergène
130 g (36,92 € / kg) (1 pièce)
4,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des côtelettes constituées d'une belle noix de chair entourées d’un peu de gras et qui possèdent un long manche.
La côte d'agneau est pesée brute puis nous le préparons.
Conseils du commerçant
Comptez 2 à 3 côtes de 130 g par personne.
Les agneaux du Limousin sont issus d'animaux de race à viande, nés, élevés et abattus dans la région du Limousin.
Ils sont âgés de moins de 10 mois.
Ils sont élevés sous la mère au minimum pendant soixante jours, nourris de fourrages de la ferme ou de même nature, disponibles à volonté, et de concentrés complémentaires en cas de nécessité.
Sa viande est particulièrement appréciée, notamment car elle est tendre, une texture fondante et légère en goût
