Entrecôte de bœuf
Entrecôte de bœuf
Origine : Limousin - France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (34,9 € / kg) (
Pour 3 personnes
) 20,94 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Conseils du commerçant
Le boeuf du Limousin est issu d'animaux de race à viande, nés, élevés et abattus dans la région du Limousin.
Les animaux sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature alternance entre la prairie et l'étable, avec l’herbe comme base de l’alimentation et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an.
Lait, herbe, foin, céréales, fourrages et protéagineux composent son alimentation.
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