Pelardon

Le Parthenay est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué par la fromagerie La Revalière située à Parthenay dans le département des Deux-Sèvres en Poitou-Charentes. Le fromage est posé sur une feuille de châtaignier lorsqu'il est encore jeune. Celle-ci va lui donner à la dégustation une saveur de noisette.