Mascarpone

Le Mascarpone de vache est un fromage frais à pâte fraiche ressemblant à de la crème. Il est originaire d'Italie et plus précisément de Piémont-Lombardie. C'est un fromage de couleur ivoire et à texture très onctueuse en bouche. Au niveau du goût, on ressent de la douceur et de la fraîcheur grâce au côté crémeux du fromage mais également quelques notes d'acidité.