Tomme de Chèvre

Tomme de chèvre sélection Marie-Anne Cantin de La Vallée d’Aspe pur chèvre est une tomme de montagne au lait cru de chèvre traditionnelle des Pyrénées-Atlantiques (région Nouvelle-Aquitaine). Les tommes sont collectées dans des fermes et en estives, puis affinées dans l'une des trois caves des “Fermiers Basco-Béarnais” dans le Parc national des Pyrénées.
Un fromage à la texture ferme mais fine et fondante en bouche, à la saveur légèrement salée, et au goût bien marqué de chèvre.