Tomme Normande

Notre Tomme Normande est un fromage à pâte pressée non cuite issu du terroir d’Isigny. Notre Tomme est affinée entre 3 et 5 mois en cave sur des planches de bois pour développer sa croûte et lui donner un goût fruité, une texture souple et fondante. Notre Fromager affineur surveille très attentivement notre Tomme Normande afin qu’elle s’affine de façon régulière et développe une belle croûte et un goût spécifique à notre terroir Normand.