Appellation d'Origine Protégée Mont d'or AOP - Moyen
Mont d'or - AOP
Origine : Doubs
Allergènes : Lait
1 unité (26,1 € / l'unité) (1 pièce de 680 g - 38,38 €/Kg)
26,10 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fabrication débute le 15 août et se termine le 31 mars. Marie-Anne préfère les vendre après les premiers froids, car ils sont meilleurs à ce moment là. Son goût particulier provient de son cerclage à l'épicéa. Il est régulièrement lavée à l'eau salée et retourné. Il n'est placé dans la boîte qu'à la fin de son affinage.
