Appellation d'Origine Protégée

Valençay AOP

Valençay - AOP

Origine : Indre

Allergènes : Lait

1 unité (14 € / l'unité) (1 pièce de 195 g - 71,80 €/Kg)

14,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Il doit sa croûte cendrée à une pulvérisation de poudre de charbon de bois au cours de sa fabrication. Il se mange frais à sec, mais jamais très sec, car il perd alors ses qualités. Lait cru de chèvre.

Et avec ceci ?

Boucherie Moderne

Paris

17h

Jarret Osso Buco - 300 g

(Pour 1 personne, 300 g env.)

10,90 €

Fromagerie Marie-Anne Cantin

Paris

17h

Beurre cru à la baratte demi-sel

(1 pièce de 75 g - 38,67 €/Kg)

2,90 €

Boucherie Moderne

Paris

17h

Côte Salers maturée 40j - 1,2 kg

(1 pièce de 1,200 kg, pour 4 personnes)

82,90 €

Fromagerie Marie-Anne Cantin

Paris

17h

Beurre demi-sel croquant

(1 pièce de 125 g - 38,40 €/Kg)

4,80 €

Au jardin des dames

Paris

Eau de fleur d´oranger

(1 bouteille 300 ml)

4,95 €

Boucherie Moderne

Paris

17h

Faux-filet Salers maturé 40j - 600 g

(1 pièce de 600 g, pour 2/3 personnes)

41,90 €

Boucherie Moderne

Paris

17h

Echine - 250 g

(1 pièce de 250 g, pour 1 personne)

4,90 €

Boucherie Moderne

Paris

17h

Côte Seconde de veau - 500 g

(1 pièce de 500 g, pour 2 personnes)

19,90 €