Fromage Marie-Anne

Le fromage Marie-Anne,

Choisi par la fromagerie Marie-Anne CANTIN, tire son nom de la région briard Seine et Marne dont il est originaire. Je dois avouer que le fromage Marie-Anne au lait cru est un favori parmi de nombreux amateurs. Ce fromage à pâte fleurie, généreux et épais, offre une richesse de texture. Sa pâte crémeuse est fruitée et son goût de terroir, assez puissant, est absolument délicieux. Il doit être consommé bien affiné, sans partie blanche. Sa croûte blanche tend vers l'or et l'orangé clair.

Le Marie-Anne est parfait comme unique fromage pour cinq à six personnes, avec un poids d'environ 500g.