Abbaye de Cîteaux

L'Abbaye de Cîteaux fermier est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite. Fabriqué par les moines, ce fromage est originaire de la Côte d'Or. En bouche, il a un goût assez fruité ainsi qu'une texture moelleuse.

Dégustation : le fromage Abbaye de Cîteaux est réputé pour être parfumé et crémeux, il est parfait en fin de repas notamment sur un plateau de fromage. A servir avec un vin Valençay rouge (Loire) ou un vin blanc type Saint-Joseph voir un Crozes-Hermitage blanc (Rhône).