En Corse, dans la vallée du Fiumorbo, la famille Ottavi fabrique du fromage depuis 1896. Les fromages sont travaillés et affinés dans des caves en pierres sèches selon les traditions ancestrales en retournant avec soin chaque fromage à la main. Les tommes de brebis sont affinées pendant 1 à 3 mois, sur des planches en pin Laricciu (endémique) et frottées à la main.
Origine : FranceAllergènes : Lait
14,75 €
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