Jour de Pêche - Cotentin (50)
Inspirée d'une très ancienne recette "Normande ", en éliminant tous les indésirables composants, tels les exhausteurs de goût, les matières grasses et autres épaississants, afin d'obtenir un résultat d'une saveur, naturellement, délicieuse avec des poissons uniquement des côtes du Cotentin.
Vous retrouverez une belle épaisseur comme une soupe de poisson maison.
Ingrédients : eau, poissons (rouget grondin, tacaud, congre), fenouil, carotte, cougette, poireau, oignon, concentré de tomate, huile d'olive, ail, sel, épices.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 130/31 Matières grasses (g) : 1,1 dont acides gras saturés (g) : 0,7 Glucides (g) : 4,0 dont sucres (g) : 0,2 Protéines (g) : 0,8 Sel (g) : 0,52
Idées dégustation: accompagnez cette soupe de croûtons et de sauce rouille.
Soupe de poissons du Cotentin
Origine : NormandieAllergènes : Poissons