GAEC Croix de Chazelles – Puy-de-Dôme (63)
Le bleu d'Aveze est un bleu de lait de vache au lait cru. Sa texture est fondante et crémeuse, sa pâte humide et persillée et son goût est légèrement relevé.
Petit cousin du bleau d'Auvergne, au bon goût de bleu offrant des arômes floraux et de paille avec une légère amertume en fin de dégustation.
Composition
Ingrédients : lait, sel, ferments, présure, penicillium roqueforti.
Conseil commerçant
Dégustation : un vin blanc liquoreux comme un Quart de Chaumes (Loire) mais aussi un Gewürztraminer Vendange Tardive peuvent être servis avec ce fromage.
Bleu d'Avèze
Origine : Auvergne-Rhône-AlpesAllergènes : Lait6,50 €
1 unité (6,50 € / l'unité)Une portion de 150gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.