Manigodine
Vacherin du Haut-Doubs
Origine : Bourgogne-Franche-Comté
Allergènes : Lait
1 unité (7 € / l'unité) (Une portion d'environ 150g)
7,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Joseph Paccard - Haut-Doubs (25)
La Manigodine est une tomme de vache au lait cru de vache. Sa pâte est pressée et non cuite. Elle est fabriquée en Haute-Savoie.
La Manigodine est un fromage produit par un unique fermier de Manigod qui a eu l’idée de cercler son caillé de reblochon d’une sangle en épicéa d’origine française. De fait, l’échange confère à la pâte un délicat arôme de résineux.
Conseils du commerçant
Dégustation : à accompagner d'un Beaujolais blanc.
