Beaufort d'été AOP

Beaufort AOP Chalet d'Alpage

Origine : Auvergne-Rhône-Alpes

Allergènes : Lait

250 g (50 € / kg) (Une part d'environ 250g)

12,50 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Buttay Frères – Haute-Savoie (74)
Le Beaufort d'été AOP aussi appelé « Chalet d’alpage » doit être produit à une altitude minimum de 1500m, avec le lait d’un seul troupeau. C'est un produit rare, il n’est fabriqué que par une quinzaine de producteurs. Ce Beaufort d’été AOP présente un goût plus fruité que les autres Beauforts AOP.

Conseils du commerçant

Dégustation: ce fromage peut être servi sur un plateau de fromages ou encore coupé en dés à l'apéritif idéalement accompagné d'un vin blanc sec de Savoie. Coupé en lamelles, il viendra relever vos légumes, vos pâtes ou vos salades composées. Il peut également être utilisé dans une fondue savoyarde. Conservation : pensez à le conserver dans le bas du réfrigérateur et le sortir une demi-heure avant sa consommation.